mercoledì, 18 Dicembre 2019 / Pubblicato il Notizie

Sulle etichette alimentari l’Italia svela il bluff dei francesi.

Sì alla soda dietetica, no al latte fresco intero. Luce verde all’olio di semi di colza, ma alt all’olio extravergine di oliva. Sono alcuni degli effetti distorsivi dell’utilizzo delle cosiddette “etichette a semaforo”.
mercoledì, 18 Dicembre 2019 / Pubblicato il Notizie

COP 25: il peggior risultato di tutta la storia delle COP.

Era solo un timore, ma oggi è diventato realtà: la COP 25 ha replicato il risultato della COP 15! La Conferenza di Madrid ha restituito un’immagine molto netta della realtà del mondo attuale, un mondo spaccato.
mercoledì, 18 Dicembre 2019 / Pubblicato il Notizie

Qualità della vita 2019, Milano fa il bis: anche quest’anno è la città dove si vive meglio.

Il capoluogo lombardo si conferma in testa alla classifica della Qualità della vita del Sole 24 Ore 2019. Una edizione che celebra il trentesimo anniversario dell’indagine che fotografa il benessere nelle province italiane.
mercoledì, 18 Dicembre 2019 / Pubblicato il Notizie

Grano duro, accordo tra Barilla e Ministero dell’Agricoltura.

L’impegno del Gruppo di Parma in favore della filiera del grano duro non è una novità. Barilla è stata la prima azienda a promuovere i contratti di filiera del grano duro in Italia: i primi sono stati firmati a metà degli anni Novanta.
martedì, 17 Dicembre 2019 / Pubblicato il Eventi

Food Defence |FDA

Nel mese di Gennaio 2020 i nostri consulenti seguiranno dei corsi di formazione al fine di aggiornarsi in merito alle strategie da eseguire per l’implementazione della Food Defence, ed aumentare il proprio know how.
martedì, 17 Dicembre 2019 / Pubblicato il Tecnicamente parlando

Volendo immaginare un concorso per l’Headline dell’anno, il 2019 premierebbe sicuramente “Plastic free” .

Salveremo veramente il pianeta demonizzando la plastica e bandendola? Potremo veramente liberarci dall’uso della plastica?
venerdì, 13 Dicembre 2019 / Pubblicato il Eventi

Delnas International sarà in visita al Marca by Bologna Fiere che si terrà il 15 e il 16 gennaio.

Sarà occasione per presentare agli espositori i nuovi servizi food academy in una veste scientifica. Presenteremo il nostro pacchetto servizi nel campo delle tarature.
mercoledì, 20 Novembre 2019 / Pubblicato il Eventi

“Pummarola Made in Italy”: arriva l’obbligo di origine in etichetta.

Arriva l’etichetta di origine obbligatoria, che salva la pummarola Made in Italy dall’inganno dei prodotti coltivati all’estero ed importati per essere spacciati come italiani.
mercoledì, 20 Novembre 2019 / Pubblicato il Eventi

Nuovo traguardo del Food Made in Italy: Prosciutto di Parma riconosciuto come prodotto Ig dal Giappone.

Il Prosciutto di Parma è l'unico prodotto non giapponese riconosciuto come Indicazione Geografica dal governo del Sol Levante.
mercoledì, 20 Novembre 2019 / Pubblicato il Eventi

Nuova invasione dalla Cina, è Bubble Tea mania.

Agli inizi del 2000 gli Stati Uniti lo indicarono come uno dei grandi trend dei consumi per gli anni successivi. Coloratissimo, dolce e gustoso, da consumarsi sia freddo sia caldo, è stato sdoganato dalle Chinatown nostrane.