FOODÌ
Orzotto: una prelibatezza dal sapore delicato

Orzotto: una prelibatezza dal sapore delicato

L’orzo, così come grano, mais, avena, riso e farro, apporta all’organismo carboidrati, che rappresentano la fonte energetica principale dell’organismo. Tutti i cereali contengono inoltre vitamine del complesso B e minerali, oltre a piccole quantità di proteine. Orzo, pasta, riso e pane conte...
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Hummus di ceci: un celebre piatto mediorientale

Hummus di ceci: un celebre piatto mediorientale

I legumi si dovrebbero  consumare almeno 2-3 volte la settimana; rappresentano un concentrato di proteine vegetali e minerali e un buon sostituto della carne; fanno bene alla salute e diminuiscono il rischio di tumori e di accidenti cardiovascolari. Inoltre, fagioli, ceci, piselli e lenticchie miglioran...
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Cous cous alle verdure: una festa di colori

Cous cous alle verdure: una festa di colori

Verdura e ortaggi rappresentano un’importantissima fonte di fibre, elemento essenziale nel processo digestivo. Verdura e ortaggi sono inoltre ricchi di vitamine e minerali, fondamentali per il corretto funzionamento dei meccanismi fisiologici. Contengono, infine, antiossidanti che svolgono un’azio...
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Finta parmigiana di melanzane: buona e sana

Finta parmigiana di melanzane: buona e sana

La Finta Parmigiana è un piatto semplice e veloce da preparare; una variante ugualmente gustosa ma molto più leggera e meno calorica della classica parmigiana.  Ricorda di accompagnare una dose di carboidrati a questo piatto. Delnas Food Academy raccomanda una porzione di 50 gr di pane. Ingredienti Rico...
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